Farine issue de blé cultivé durablement, localement, et rémunérant équitablement les différents acteurs de la filière

  • – Production locale en fonction de la situation de la collectivité (localisation, quantité nécessaire).
  • – Traçabilité du blé : identification des agriculteurs fournisseurs.  Plus largement, l’agriculteur pourra renseigner ce qu’il produit et la partie qu’il peut mettre à disposition des collectivités par l’intermédiaire d’une plateforme internet.
  • – Démarche de développement durable : la farine sera certifiée “Qualité différenciée” selon des cahiers des charges du SPW et interne. Notamment un engagement de fournir du blé sans résidu de pesticides.
  • – Produit labellisé « prix juste », validé par le collège des producteurs (SOCOPRO), permet une rémunération équitable de l’ensemble des acteurs de la filière.

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